Der Arrocco ist der üppige, süße Ausdruck des Albana der Fattoria Zerbina. Dieser Passito stammt aus einer Kombination von getrockneten Trauben in Kisten und spät geernteten Trauben mit Edelfäule an der Pflanze, die für Konzentration und Schichtung sorgen. Die feinen Schwemmlandböden verleihen dem Reichtum Spannung, während die Gärung im Stahl und die Reifung im Stahl den reinen Fruchtausdruck bewahren. Das Ergebnis ist ein intensiv aromatischer Dessertwein mit einem ausgewogenen Verhältnis zwischen Süße und Frische.
Im Glas ist der Arrocco 2023 reichhaltig und verführerisch. Am Gaumen schmeckt man getrocknete Aprikosen, Honig und kandierte Zitrusfrüchte, mit blumigen Akzenten und einer frischen Linie, die die Süße im Zaum hält. Die Textur ist voll und umhüllend, aber nie schwerfällig; der Abgang ist lang und vielschichtig. Ein Passito mit Tiefe, Finesse und klarem Terroir.
Bei Tisch glänzt der Arrocco mit Blauschimmelkäse, Desserts mit Zitrusfrüchten oder Mandeln und als eigenständiger Meditationswein. Seine Reichhaltigkeit kommt auch bei Gebäck mit Trockenfrüchten wunderbar zur Geltung.
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Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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