Der Riesling Vieilles Vignes 2024 der Domaine Gilg ist ein eleganter und charaktervoller elsässischer Riesling, der von mehr als 35 Jahre alten Rebstöcken aus der Gegend um Gertwiller, Mittelbergheim und Andlau stammt. Die Weinberge befinden sich auf kalkhaltigen Böden, die für ihre Fähigkeit bekannt sind, Weine mit Finesse, Spannung und mineralischer Frische hervorzubringen. Das Weingut arbeitet biologisch zertifiziert und kombiniert traditionelle Bodenbearbeitung mit natürlicher Vegetation zwischen den Reihen, um das Bodenleben zu stimulieren und den Trauben die Möglichkeit zu geben, ihr Terroir bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt, damit nur perfekt reife und gesunde Trauben in den Keller gelangen.
Im Keller wird eine Vinifizierung gewählt, die den reinen Ausdruck des Rieslings in den Vordergrund stellt. Die Trauben werden als ganze Trauben schonend gepresst, anschließend wird der Saft 24 Stunden lang statisch geklärt. Die Gärung erfolgt in thermisch kontrollierten Edelstahltanks bei etwa 20 °C und dauert etwa 15 bis 20 Tage. Anschließend wird der Wein etwa acht Monate lang in Inox gelagert, wodurch ein heller, reiner Stil entsteht, bei dem die Frucht, die Frische und die mineralische Struktur vollständig erhalten bleiben. Auch dieser Wein erhielt 87 Punkte bei Best of Riesling, eine schöne Anerkennung seiner Qualität.
Im Glas zeigt sich dieser Riesling fein, elegant und ausdrucksstark, mit frischen Zitrusaromen und subtilen mineralischen Noten. Am Gaumen ist der Wein dicht und lebendig, mit schöner Spannung und einem langen, frischen Abgang. Dank seiner ausgeprägten Frische und Struktur ist dieser Riesling ein hervorragender Begleiter zu Fischgerichten, Choucroute, geräuchertem Fleisch und Geflügel sowie zu pikanten Gerichten mit Gewürzen wie Curry oder Safran.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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