Der Gewurztraminer Grand Cru Zotzenberg 2022 der Domaine Gilg stammt aus den prestigeträchtigen Hängen des Grand Cru Zotzenberg in Mittelbergheim. Dieser Weinberg liegt auf kalkhaltigen Böden mit Süd- bis Südostausrichtung auf einer Höhe zwischen 220 und 350 Metern, so dass die Trauben optimal reifen können und eine außergewöhnliche aromatische Intensität entwickeln. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, mit traditioneller Bodenbearbeitung und natürlicher Vegetation zwischen den Reihen. Die Trauben werden von Hand geerntet und streng selektiert, so dass nur perfekt reife Trauben für diesen reichen Grand Cru verwendet werden.
Nach der Ernte werden die Trauben als ganze Trauben sanft gepresst, gefolgt von einer 24-stündigen statischen Klärung. Die Gärung erfolgt in thermisch kontrollierten Edelstahltanks für etwa 15 bis 20 Tage. Anschließend reift der Wein etwa sechs Monate lang in Inox, wodurch der aromatische Ausdruck der Trauben voll erhalten bleibt. Mit 13% Alkohol und einem Moelleux-Stil entsteht ein Wein mit voller Textur, sanfter Süße und beeindruckender aromatischer Komplexität.
Im Glas zeigt dieser Grand Cru eine tief goldgelbe Farbe. Das Bouquet ist intensiv und verführerisch mit Aromen von Mango, kandierter Aprikose, Honig und exotischen Früchten. Am Gaumen ist der Wein reichhaltig, rund und aromatisch, mit einem langen und eleganten Abgang, in dem subtile Bitternoten für Ausgewogenheit und Tiefe sorgen. Dieser Gewürztraminer ist ein ausgesprochener Gourmetwein, der perfekt zu Gänseleber, würzigem Käse, asiatischen Gerichten oder fruchtigen Desserts wie Zitronenbaiser passt.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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