In Bordeaux, wo die Tradition tief verwurzelt ist, wagt man sich immer mehr an Neuerungen heran. La Cuvée Insolite ist das perfekte Beispiel: ein Wein, der die Essenz des Terroirs und der Traube bewahrt, aber ohne Alkohol. Er ist eine moderne Interpretation klassischer Handwerkskunst, die sich auf den reinen Genuss konzentriert.
Diese alkoholfreie Cuvée besteht zu 100 % aus Cabernet Sauvignon, der aus sandigen und kiesigen Böden stammt, die für Struktur und aromatische Intensität sorgen. Nach einer schonenden Weinbereitung bei niedrigen Temperaturen wird der Alkohol sorgfältig durch Vakuumdestillation entfernt. Durch die Durchführung dieses Prozesses bei niedriger Temperatur bleiben die charakteristischen Aromen und das Profil der Traube so weit wie möglich erhalten.
Im Glas zeigt sich dieser Wein leicht, geschmeidig und zugänglich, mit subtilen fruchtigen Noten und einer weichen Struktur. Die kurze Reifung und die minimale Extraktion sorgen für einen eleganten Stil ohne harte Tannine. Ein innovativer Wein, der zeigt, dass der Cabernet Sauvignon auch ohne Alkohol seinen Charakter bewahren kann.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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