Der Requiebro Macabeo zeigt, wie viel Eleganz in dieser klassischen spanischen Rebsorte steckt. Er stammt aus hochgelegenen Weinbergen auf 850 Metern Höhe, umgeben von aromatischen Kräutern und Steineichen, und bietet einen frischen und raffinierten Charakter, bei dem reine Frucht und lebendige Säure im Vordergrund stehen. Ein vielseitiger Weißwein, der sich mühelos jedem Anlass anpasst.
Die Trauben werden Anfang September geerntet und durchlaufen eine Kaltmazeration, gefolgt von einer langsamen Gärung bei kontrollierter Temperatur. Dank der Kombination aus Höhenlage, geringen Erträgen und einem kühlen Klima behält der Macabeo seinen frischen Charakter und seine aromatische Intensität, während der Wein gleichzeitig an Konzentration und Eleganz gewinnt.
Im Glas glänzt der Requiebro Macabeo in einem hellen Strohgelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet eröffnet sich mit weißen Blüten, weißen Früchten und frischen Noten von tropischen Früchten. Am Gaumen ist der Wein lebhaft und schön ausgewogen, mit einem frischen Auftakt, einer weichen Struktur und einer subtilen Bitterkeit im Abgang, die ihm zusätzliche Länge und Charakter verleiht. Passt hervorragend zu Tapas, Reisgerichten, Pasta, Fisch und mediterranen Gerichten.
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