Le Cratère ist ein einzigartiger Rosé-Schaumwein aus einer einzigen Parzelle, die auf nur 0,4 Hektar Rebfläche am Boden eines beeindruckenden Meteoritenkraters wächst. Umgeben von mediterranen Eichenwäldern und verwurzelt in blauen Schiefer- und Schwemmlandböden, überträgt sich dieser besondere Ort direkt ins Glas.
Dieser 100%ige Syrah wird nach der traditionellen Methode vinifiziert. Auf eine sorgfältige Auswahl der aromatischsten und delikatesten Trauben folgt eine kontrollierte Gärung in Edelstahl. In der Flasche wird der Wein einer zweiten Gärung unterzogen, nach der Dégorgement und Dosage für Finesse und Präzision sorgen.
Im Glas zeigt Le Cratère eine elegante lachsrosa Farbe mit kupferfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist raffiniert, mit Aromen von roten Johannisbeeren, Erdbeeren, Zitrusfrüchten und einem Hauch von weißem Pfeffer. Am Gaumen ist er frisch und harmonisch, mit feinen, anhaltenden Bläschen, einer schönen Ausgewogenheit und einem eleganten, salzigen Abgang. Mit 30 Jahre alten Rebstöcken und einem Alkoholgehalt von 13% vereint dieser Wein Energie, Ausdruck des Terroirs und Raffinesse in einer außergewöhnlichen Cuvée.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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