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Der Les Molières von Maison Philippe Grisard ist ein kräftiger und vielschichtiger Rotwein, der die Intensität des Mondeuse noire mit der Finesse des Holzausbaus verbindet. Dieser Wein ist ein wahrer Ausdruck seines Terroirs: kräftig, würzig und tief verwurzelt in den kalkhaltigen Hängen von Savoyen.
Im Glas entfaltet sich ein komplexes Aromenprofil, in dem sich reife rote Früchte mit würzigen und leicht gerösteten Noten vermischen. Der Ausbau in Eichenfässern verleiht dem Wein Struktur und Tiefe, während subtile Vanillenoten die kräftigen Tannine abmildern. Mit zunehmendem Alter entwickelt sich der Wein auf wunderbare Weise: Die Intensität weicht der Harmonie, wobei Noten von Sternanis, Muskatnuss und leichten Röstaromen in den Vordergrund treten.
Dieser Wein verlangt nach einem Gericht mit Charakter. Perfekt zu Wild, herzhaften Fleischgerichten oder auch - nach einigen Jahren der Reifung - in Kombination mit dunkler Schokolade. Ein seriöser Wein mit Lagerpotenzial, der sich mit der Zeit mehr und mehr entfaltet.
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