Pinot Noir. Zugänglich, säurearm, perfekt für sonnige Tage >
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Der Moulin à Vent "Les Petits Bois" von Château de Durette ist ein kräftiger und komplexer Rotwein aus dem nördlichen Teil des Beaujolais, der von einer 1,4 Hektar großen Parzelle in der prestigeträchtigen Lage Moulin-à-Vent stammt. Der Wein besteht zu 100% aus Gamay Noir à jus blanc von 45 Jahre alten Rebstöcken, die auf sandigen Granitböden mit Spuren von Mangan wachsen - ein Terroir, das dem Wein einen ausgeprägten Charakter verleiht.
Die Trauben werden von Hand geerntet und traditionell mit vollen Trauben und einer achttägigen Mazeration vinifiziert. Anschließend reift der Wein in Tanks, um die Reinheit der Frucht und die typischen Eigenschaften des Cru zu unterstreichen. Das Ergebnis ist ein tief rubinroter Wein mit Aromen von Iris, Gewürzen und reifen Früchten. Dieser Moulin à Vent ist kraftvoll und strukturiert, mit festen Tanninen und einem beeindruckenden Lagerpotenzial von vier bis sechs Jahren, bei guten Jahrgängen sogar bis zu 10 Jahren.
In jungen Jahren passt dieser Wein hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch, wie Entrecôte oder Coq au Vin. Nach einigen Jahren der Reifung entwickelt er eine Tiefe, die hervorragend zu Wildgerichten passt. Der "Les Petits Bois" ist also nicht nur ein Ausdruck von Handwerkskunst, sondern auch ein Wein, der sein Terroir mit Kraft und Finesse widerspiegelt.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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