Der Dolcetto-Wein ist eine der Säulen der piemontesischen Weintradition. Insbesondere die Weinberge an den steilen Hängen des Cru Gallina, die eine sehr günstige Südlage aufweisen, liefern eine Ernte schöner, optimal gereifter Trauben mit einzigartigen Ar Weiterlesen
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Einzigartige Weine
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Produktbeschreibung
Der Menturin Dolcetto d'Alba DOC ist ein schöner Ausdruck der piemontesischen Weintradition. Die Trauben stammen von den steilen Hängen des berühmten Gallina Cru und profitieren von einer idealen Südlage, die eine reife, aromatische Frucht garantiert. Die Dolcetto-Trauben werden Mitte September von Hand geerntet und durchlaufen eine sorgfältige Weinbereitung mit Gärung und sechstägiger Mazeration bei kontrollierter Temperatur. So bleiben die fruchtigen Aromen optimal erhalten. Nach der Reifung in Edelstahlbehältern wird der Wein im Frühjahr nach der Ernte in Flaschen abgefüllt, wodurch sein frischer und lebendiger Charakter hervorgehoben wird.
Dieser Dolcetto d'Alba hat ein ausgesprochen fruchtiges und zugängliches Profil. Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven rubinroten Farbe und einem einladenden Duft nach reifen Beeren. Am Gaumen ist er geschmeidig, mit weichen Tanninen und einer angenehmen Frische, die ihn sehr gut trinkbar macht. Der Wein wird am besten jung getrunken, innerhalb von vier Jahren nach der Ernte, bei einer Serviertemperatur von 16-18 °C.
Dieser Wein ist ein perfekter Begleiter der piemontesischen Küche und passt hervorragend zu lokalen Spezialitäten wie Tajarin-Nudeln, Finanziera und Murazzano-Käse. Sein Charakter kommt auch bei Wurstwaren, frischem oder halbgereiftem Käse, gegrilltem Fleisch und herzhaften Vorspeisen gut zur Geltung. Eine vielseitige und authentische Wahl für Liebhaber italienischer Rotweine.
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