'Prioris' Primitivo Salento IGP 2016

Produktbeschreibung

Der "Prioris" Primitivo Salento IGP 2016 ist ein einzigartiger, kraftvoll strukturierter Rotwein, der die Seele der Masseria Cicella verkörpert. Dieser Wein ist eine Hommage an das bäuerliche Leben vergangener Zeiten, in dem Düfte, Aromen und Erinnerungen in einem reichen, vollen Ausdruck des Terroirs des Salento zusammenkommen. Hergestellt aus 100% Primitivo-Trauben und aus einem außergewöhnlichen Jahrgang, ist dies eine limitierte Auflage von nur 3.000 nummerierten Flaschen.

Die Trauben werden in der ersten Septemberwoche von Hand geerntet. Nach der Gärung reift der Wein 12 Monate lang in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, gefolgt von einer weiteren Reifung in Stahl und in der Flasche. Diese raffinierte Reifung ergibt einen tief rubinroten Wein, der mit zunehmendem Alter in Richtung Granatrot tendiert. Die Nase ist ätherisch, üppig und komplex, mit vielschichtigen Aromen von alkoholhaltigen Kirschen, Siebfruchtkonfitüre, Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren, umrahmt von subtilen Holznoten. Am Gaumen ist der "Prioris" kraftvoll, trocken und warm, mit intensiver Fruchtstruktur, konzentrierten Aromen und lebendigen Tanninen, die in einem eleganten Hauch von Kakao und Lakritze enden.

Mit seinem beeindruckenden Alkoholgehalt von 18,5 % ist dieser Wein der perfekte Begleiter zu reichhaltigen Gerichten wie Pasta mit Ragout, Schweinefleischeintopf, Kutteln, gebratenem Fleisch und halbgereiften Käsesorten. Aber auch allein, an einem kalten Winterabend, beeindruckt dieser Wein durch seine Tiefe, Wärme und Kraft. Ein exklusiver Wein für alle, die ein intensives Erlebnis mit Charakter suchen.