10 % Rabatt auf Weine von Tenuta Cocci Grifoni mit code: Grifoni10>
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Regina" Derthona Colli Tortonesi DOC Timorasso Riserva wird zu 100 % aus Timorasso hergestellt, einer Traube, die wegen ihrer Kraft, Struktur und ihres beeindruckenden Alterungspotenzials oft als "weißer Barolo" bezeichnet wird. Die Trauben stammen aus den Hügeln um Montemarzino und Monleale im Piemont, in 400 m Höhe, auf lehmig-kalkigen Böden mit Mergel. Die Trauben werden Anfang September von Hand geerntet und sanft gepresst. Nach dem statischen Kaltabsetzen gärt der Saft bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift 11 Monate lang auf der Feinhefe in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, mit regelmäßiger Bâtonnage, gefolgt von weiteren sieben Monaten Flaschenruhe. Der begrenzte Einsatz von Sulfit und der Schraubverschluss gewährleisten eine optimale Frische und Reifekapazität.
Im Glas leuchtet der Regina" mit einer intensiven, hellen strohgelben Farbe. In der Nase entfaltet sich eine reiche Aromenpalette von Pfirsich, Aprikose und kandierten Zitrusfrüchten, die von einer ausgeprägten Mineralität und subtilen Honignoten begleitet wird. Am Gaumen ist der Wein strukturiert, frisch und salzig, mit einem langen und anhaltenden Abgang, in dem sich reife Fruchtaromen und lebendige Säure perfekt die Waage halten.
Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % und einem Gesamtsäuregehalt von 7,0 g/L hat dieser ungefilterte Timorasso ein Lagerpotenzial von acht bis 12 Jahren. Regina" passt hervorragend zu Gerichten wie Risotto mit Pilzen oder Trüffeln, gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, schmackhaftem weißem Fleisch und gereiftem oder blau geädertem Käse. Wir empfehlen, den Wein bei einer Temperatur von 13-15°C in einem großen Burgunderglas zu servieren, damit sich seine Aromen voll entfalten können.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
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