Der Sauvignon IGT Veneto ist ein aromatischer und vollmundiger Weißwein aus den Kalksteinböden der Lessinia, der Noten von tropischen Früchten und Kräutern sowie einen eleganten, mineralischen Abgang aufweist und zu 100 % aus Sauvignon-Blanc-Trauben gekel Weiterlesen
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Produktbeschreibung
Der Sauvignon der Cantina Ongaresca zeigt, was die einzigartigen Böden des Monte Ongaresca mit internationalen Rebsorten bewirken können. Auf den kalkhaltigen Böden der Lessinia, die hundert Millionen Jahre alt und reich an Sedimenten sind, findet der Sauvignon eine ideale Heimat. Der Wein reift 9 Monate lang in Edelstahltanks, wodurch der aromatische Charakter der Rebsorte optimal erhalten bleibt.
Im Glas präsentiert sich der Sauvignon klar und strohgelb. Die Nase ist aromatisch und komplex: tropische Früchte, frische Kräuter und ein Hauch von Vanille, ergänzt durch die subtile Mineralität des Kalksteinbodens. Am Gaumen ist er lang und aromatisch, mit einer eleganten Geschmeidigkeit und weichen, reifen Tanninen, die dem Wein Struktur verleihen. Ein vollmundiger und dennoch frischer Weißwein mit Charakter.
Der Sauvignon passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, gebackenem Spargel, Gemüsegerichten und frischem Rohkost. Auch zu leichten Käsegerichten und Vorspeisen ist er eine ausgezeichnete Wahl. Serviertemperatur: 8–10 °C.
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