Dacasto
De familie Dacasto is al 5 generaties wijnmaker. Zij bezitten 8 hectare wijngaarden in de gemeente Agliano Terme, Piemonte. Vader Duilio beheert, met de onschatbare hulp van moeder Gabriella en oom Felice, de wijngaarden, het ware hart van de wijnmakerij. Claudio is de wijnmaker, heeft wijnbouw gestudeerd en is oenoloog. Het is zijn doel om de familiewijnen bekend te maken in heel Italië en de wereld. En daar slaagt hij heel goed in, want zijn wijnen zijn echt heel goed.
De wijngaarden zijn voornamelijk aangeplant met Barbera-druivenstokken, maar er is ook een klein percentage Chardonnay, Cabernet Sauvignon en Arneis (redelijk uniek in deze streek van Piemonte). De wijnen worden uitsluitend gemaakt van druiven uit deze wijngaarden. Ze zijn gemaakt met aandacht en oprechte passie. Ze doen continu onderzoek om de wijnen voortdurend te verbeteren. Tenslotte heb je geweldige druiven nodig om geweldige wijnen te maken.
