Friuli is voornamelijk bekend om zijn witte wijnen, zoals de Ribolla en de Friulano. Maar ook de rode druiven komen steeds meer tot hun recht, met name de Merlot en de Refosco druiven.

Er worden er de Collio en de Colli Orientali del Friuli zelfs Franse druivensoorten geteelt, waar unieke wijnen uit ontstaan.