De Colle Monteverde Falerio Pecorino DOC van Rio Maggio is een eerbetoon aan het agrarische erfgoed van de regio Marche en aan het kasteel van Monteverde, dat diep verankerd is in de lokale geschiedenis. De wijn is volledig gemaakt van 100% Pecorino, een inheems druivenras dat zijn naam dankt aan de herders van de Marche, die het ooit “vino de li pecuri” — wijn van de schapen — noemden. De druiven groeien op historische transhumanceroutes en worden begin september met de hand geoogst, met de grootste zorg geselecteerd om de pure expressie van het terroir te behouden.
Na de zachte persing en de selectie van de beste most ondergaat de wijn een fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen van 16–18°C. Vervolgens rijpt hij op zijn fijne droesem tot maart, wat hem complexiteit en diepte verleent. In het glas toont de Colle Monteverde een heldere strogele kleur en een verfijnd aroma van witte bloemen, jasmijn en witte perzik. In de mond is hij elegant en evenwichtig, met een verfijnde structuur waarin frisheid en een lichte alcoholische warmte elkaar aanvullen. Zijn levendige zuurgraad geeft de wijn een heerlijke spanning en een lange, zuivere afdronk.
De Colle Monteverde Falerio Pecorino DOC is een uitstekende begeleider van verfijnde visgerechten, schaal- en schelpdieren, wit vlees en zachte kazen. Serveer deze wijn gekoeld, tussen 10 en 12°C, om zijn aromatische rijkdom en frisse mineraliteit volledig tot hun recht te laten komen. Een wijn met elegantie, die traditie en verfijning uitstraalt en de authentieke ziel van de Marche in elk glas weet te vangen.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
