De 2022 Cabernet Franc Reserve trocken is een wijn van uitzonderlijke precisie en kracht, afkomstig van een van de toplocaties van Wein & Sektgut Hirschmüller. De Muschelkalk-bodem geeft de wijn zijn typische frisheid en kalkachtige mineraliteit, terwijl de opbrengst al in de zomer drastisch wordt gereduceerd: slechts één tros per scheut, ongeveer één kilo druiven per wijnstok. De druiven worden met de hand geoogst op het moment van perfecte rijpheid en voorzichtig ontsteeld voordat ze een maceratie van maar liefst achtentwintig dagen ondergaan. Tijdens de vergisting wordt de most driemaal daags ondergestoken, waarna de wijn zacht wordt geperst en vierentwintig maanden rijpt in nieuwe 500-liter eikenhouten vaten.
In kleur toont deze Cabernet Franc een diep donker bramenrood. De geur opent intens en gelaagd met aroma’s van zwarte bes, jeneverbes, laurier en rijpe braam, aangevuld met een subtiel rokerige toon en verfijnde accenten van vanille en mokka. Deze combinatie geeft de wijn een internationaal karakter en een direct herkenbare diepte. Op het palet presenteert de wijn zich krachtig maar elegant, met structuurvormende en tegelijk ronde tannines die de mond volledig vullen zonder zwaar of vermoeiend te worden. De lange rijping in nieuw hout brengt extra complexiteit en lengte, terwijl de natuurlijke frisheid van Cabernet Franc voor balans zorgt.
De 2022 Cabernet Franc Reserve is een gastronomische wijn met een lange levensduur, ideaal voor stevige gerechten zoals wild, lamsrack, entrecote en kruidige stoofgerechten met tijm of laurier. Ook bij harde kazen of gerechten met geroosterde groenten komt zijn krachtige aromatische profiel prachtig tot uiting. Deze Reserve is een toonvoorbeeld van hoe elegant en intens Cabernet Franc uit Württemberg kan zijn, en behoort zonder twijfel tot de topwijnen van het domein.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
