Domein Holset Classic 2022 is een bruiswijn met karakter, geboren op de kalkrijke hellingen van Holset en Voerendaal in Zuid-Limburg. Deze cuvée wordt gemaakt volgens de traditionele methode en verenigt 60% Chardonnay met 40% Pinot Noir. De druiven worden duurzaam geteeld, met de hand geoogst en in Lemiers zorgvuldig gevinifieerd. Door zachte persing van hele trossen blijven de aroma’s puur en verfijnd. Een deel van de basiswijn rijpt op Bourgondisch eiken, aangevuld met rijping op roestvrijstaal en keramiek. Volledige malolactische omzetting en 30 maanden rijping op de gist geven de wijn diepgang en structuur.
In de neus opent de Classic met frisse citrus, sappig rood fruit en verfijnde tonen van brioche en noten. In de mond is hij droog, levendig en elegant, met een fijne mousse en verfijnde zuren die zorgen voor spanning en lengte. De bescheiden dosage (4 g/l) houdt het profiel strak en zuiver, terwijl de houtlagering subtiel ronding en complexiteit toevoegt. Dit is een mousserende wijn die zowel toegankelijk als gelaagd is, met een mooie balans tussen frisheid en romigheid.
Deze Classic is een ideale aperitiefwijn, maar toont zich ook verrassend veelzijdig aan tafel. Combineer hem met oesters, coquilles, ceviche of lichte visgerechten. Ook bij sushi, tempura of zachte kazen zoals brie en jonge geitenkaas komt hij prachtig tot zijn recht. Door zijn levendige zuren en elegante structuur is hij bovendien een fijne match bij lichte gerechten met citrus of romige sauzen.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
