Grandbois Weine Proefpakket

Productomschrijving

Dit pakket laat je Grandbois Weine van alle kanten ontdekken. Philippe en Tanja maken wijn op de steile leisteenhellingen van de Moezel: spontane gisting, geen toegevoegde sulfieten, 100% veganistisch en met een uitgesproken mening. Zes flessen, zes verhalen.

WAT ZIT ER IN DIT PAKKET?

1x When Life Gives You Lemons Riesling Pet-Nat — Mousserend · 12% · €16,50 per fles
Als het leven je citroenen geeft, maak je er een Pet-Nat van. Letterlijk. Deze sprankelende Riesling van de Maringer Sundial vergist spontaan en krijgt zijn bellen van nature in de fles via de Méthode Ancestrale. In het glas licht bewolkt en levendig. De neus biedt frisse citrus, lichte gist en subtiele kruiden. In de mond droog, fris en onweerstaanbaar drinkbaar. Voor de momenten waarop je iets te vieren hebt, of de dag gewoon wat beter wil maken. Serveer koud op 6-8°C.

1x Weiss Cuvée Pinot Blanc & Riesling — Wit · 11% · €16,50 per fles
85% Pinot Blanc van Rheinhessen en 15% Riesling van de Moezel, van het begin af aan samen co-gefermenteerd. Het resultaat is een elegante en aangenaam drinkbare witte wijn met rijpe peer, witte perzik en frisse mineraliteit. Nooit zwaar, altijd in balans. Bij citroen-kippendij, verse pasta of gebakken snoekbaars. Serveer op 9-11°C.

1x La Résistance Riesling — Wit · 12% · €17,50 per fles
Het vloeibare protest van Grandbois tegen de industriële uniformisering van smaak. Spontaan vergist met wilde gisten, lang gerijpt op de gist, niet gefilterd. In het glas helder en lichtgeel met wilde kruiden, een gisttoets en de koele leisteenmineraliteit van de Maringer Sundial. Fris, levendig en droog met een lange afdronk. Bij krokante kip, gebakken artisjokken of een quiche met prei en geitenkaas. Serveer op 9-11°C.

1x Late Harvest Kestrel Riesling — Wit · 11% · €16,50 per fles
Geduld loont. De druiven worden laat geplukt, met 15% botrytis, waarna een langzame gisting van meer dan 30 dagen volgt en zes maanden rijping in een neutrale Fuder van 1000 liter. Ondanks de rijpheid is de Kestrel consequent droog. Rijpe gele vruchten, lichte honing en koele mineraliteit in de neus. In de mond vol en gegrepen met een lange afdronk. Bij brioche met beurre blanc of een gerijpte bergkaas. Serveer op 10-12°C.

1x Unicorn Knight Chardonnay — Wit · 12% · €24,00 per fles
Een Chardonnay van de Moezel? Bijna zo zeldzaam als een eenhoorn. Spontaan vergist in neutrale Acacia eiken vaten, niet gefilterd. In het glas gele appel, rijpe citrus en rokerige mineraliteit van de steile Maringer Honigberg-hellingen. Krachtig maar licht van voet, met levendige zuurgraad en een zilte afdronk. Bij gegrilde sint-jakobsschelpen of geroosterde bloemkool met tahini. Serveer op 10-12°C.

1x Heart Pinot Noir — Rood · 11,5% · €15,50 per fles
De Heart komt uit één enkel neutraal Frans eiken vat. Wat hem echt bijzonder maakt is de reden achter zijn bestaan: de Heart-serie is geïnspireerd op de reis van de dochter van Philippe en Tanja, die geboren werd met een aangeboren hartafwijking. In het glas helder kersrood met rode bosvruchten, lichte kruidigheid en mineraliteit. In de mond zacht maar aanwezig, fris en lang. Bij eend met kersen, kalfsstoofschotel of pasta met paddenstoelen. Serveer op 14-16°C.

WAAROM DIT PAKKET?

Je begint sprankelend met de Pet-Nat, ontdekt twee karaktervolle Rieslings, maakt kennis met de co-gefermenteerde Weiss Cuvée, ervaart de verrassende Chardonnay en sluit af met de Heart Pinot Noir, een wijn voor wie verder kijkt dan wat er in het glas zit. Eerlijk, uitgesproken en recht van de Moezel naar jouw voordeur.