Not Your Average Winefestival27. und 28. November in Utrecht · Tickets ab 15 €Zum Weinfestival →
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Fabula vereint das Beste von Barbera und Nebbiolo in einer kraftvollen, holzgereiften Mischung - sorgfältig von Hand geerntet und 18 Monate in französischer Eiche gereift für einen tiefen, eleganten Ausdruck des piemontesischen Terroirs.
Unser Fabula-Wein ist das Ergebnis der sorgfältigen Auswahl und Zusammenstellung der besten Barbera- und Nebbiolo-Trauben, die in unseren Weinbergen vorhanden sind. Die beiden Rebsorten werden gemeinsam vinifiziert. Am Ende der alkoholischen Gärung findet die malolaktische Gärung in 500 Liter französischen Holzfässern statt. Die anschließende Reifung erfolgt für mindestens 18 Monate im gleichen Fass. Nach der Abfüllung reift der Wein 1 Jahr in der Flasche.
Rebsorte: 70% Barbera - 30% Nebbiolo
Terraintyp: Mergel / kalkhaltige Weißböden der Barbera - lehmig für den Nebbiolo
Höhe und Exposition der Weinberge: Süden - 265 m über dem Meeresspiegel
Ernte: Manuell in kleinen Kisten Anfang Oktober
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Ontvangen in het wijnboeren abonnement. Mooie blend van twee druiven die we nog niet eerder samen proefden. Andere wijnen van deze boer zijn ook allemaal net even wat anders. Mooie intense smaak, gegeten bij stukje vlees van de green egg.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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