Der Château Moutin 2022 - Graves AOC von Vignobles Darriet ist ein raffinierter weißer Bordeaux aus dem Dorf Portets, im südlichen Teil der Graves. Der nur einen Hektar große Weinberg liegt in der Nähe des Flusses Garonne und profitiert von einem kühlen Mikroklima. Der Boden besteht aus reinem, konzentriertem Graves-Kies mit Lehm im Unterboden, was Spannung, Finesse und einen ausgeprägten Terroir-Charakter erzeugt.
Der Wein besteht zu 80% aus Sauvignon Blanc und zu 20% aus Sémillon, die von etwa 40 Jahre alten Rebstöcken stammen. Vor der Gärung werden die Trauben einer 12- bis 18-stündigen Mazeration auf der Haut unterzogen, um eine maximale Extraktion der Aromen zu erreichen. Anschließend reift der Wein acht Monate lang in Eichenfässern, wobei regelmäßige Bâtonnage für mehr Komplexität und Cremigkeit sorgt.
Im Glas zeigt sich der 2022er sofort mit einem ausdrucksstarken Bouquet von Zitronenschalen, gelben Früchten und Kamille. Am Gaumen ist er frisch und vielschichtig, mit cremigen Noten von weißer Birne. Der Wein zeigt sich etwas runder als frühere Jahrgänge, behält aber die lebendige, für Graves typische Säure bei. Ein eleganter, vom Terroir geprägter weißer Bordeaux mit Spannung und Länge.
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