Der Léonides Rosé 2025 ist ein ausdrucksstarker Rosé aus Faugères, der von Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren stammt, die in den charakteristischen Blauschieferböden des Weinguts verwurzelt sind. Diese steinigen Böden verleihen dem Wein seine subtile Mineralität und frische Spannung, während das mediterrane Klima für reife und saftige Früchte sorgt.
Der Verschnitt aus Cinsault, Grenache und Syrah wird unmittelbar nach der Ernte gepresst. Die entrappten Trauben kommen sofort in die Presse, gefolgt von der Gärung und dem Ausbau in Edelstahltanks, um den reinen Fruchtcharakter zu erhalten. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % bewahrt der Wein sein Gleichgewicht zwischen Rundheit und lebendiger Frische.
Im Glas zeigt der Léonides Rosé eine helle, lachsfarbene Farbe. In der Nase ist er üppig und fruchtig, mit Aromen von Erdbeeren und roter Grütze. Am Gaumen ist er rund, mit einer schön ausgewogenen Säure, die ihn gastronomisch nutzbar macht. Dieser Rosé passt hervorragend zu würzigen Gerichten, wie z. B. einem grünen Thai-Curry.
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Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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