Der Spätburgunder Rosé 2022 ist ein ernstzunehmender und komplexer Rosé, frisch, aber mit Charakter, Mineralität und einem anhaltenden, tiefgründigen Abgang, hergestellt aus 100 % Spätburgunder (Pinot Noir)-Trauben. Weiterlesen
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Einzigartige Weine
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Produktbeschreibung
Der Rosé von Enderle & Moll ist kein Sommergetränk. Es handelt sich um einen ernstzunehmenden Rosé aus Pinot Noir, der die Balance zwischen Frische und Tiefe hält und zeigt, wie vielseitig diese Rebsorte ist, wenn sie mit Sorgfalt und minimalem Eingriff gekeltert wird.
Ohne Schönung oder Filtration gereift, bewahrt der Wein auf diese Weise seine Komplexität. Im Glas präsentiert sich der Rosé hellrosa mit einem klaren Schimmer. Das Bouquet ist deutlich blumig, aber auch kräuterartig, mit Noten von gemischten Beeren, einem Hauch von Kirsche und Steinobst sowie einigen erdigen, hefigem Noten. Am Gaumen ist die Frucht noch etwas jugendlich, aber bereits gut ausgeprägt, mit frischer Minze und Kirschen, feiner Säure, Griffigkeit und anhaltendem Abgang. Rauchige Noten, ein Hauch von Tabak und Pfeffer, klare Mineralität und eine leichte Karamellnote verleihen ihm zusätzliche Tiefe und Charakter.
Passt hervorragend zu leichten Fischgerichten, Sommersalaten, gegrilltem Geflügel oder frischem Käse. Kalt bei 8–10 °C servieren.
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