Der Pinot Noir „Basis“ 2022 ist ein frischer und saftiger Rotwein für den Alltag mit Noten von roten Beeren, Blumen und Wacholder – schlank und zugänglich, aber niemals oberflächlich, hergestellt aus 100 % Spätburgunder (Pinot Noir)-Trauben. Weiterlesen
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Einzigartige Weine
Lokale Leidenschaft, globale Qualität
Produktbeschreibung
Der Pinot Noir „Basis“ ist das Einstiegsmodell der Rotweinserie von Enderle & Moll, doch in Baden bedeutet das etwas ganz anderes als anderswo. Dies ist kein simpler Wein: Er wird aus jüngeren Reben verschiedener Parzellen gekeltert, jedoch nach derselben Philosophie wie seine „großen Brüder“. Kein Umpumpen, kein Klären, keine Filtration.
Im Glas zeigt der Basis 2022 eine klare, helle kirschrote Farbe. Die Nase ist fruchtig und zugänglich: rote Beeren, helle Kirschen, Blumen, ein Hauch von schwarzen Beeren, fleischige Noten, Wacholder und Lorbeer. Am Gaumen ist er schlank und kühl, saftig und frisch, mit lebhafter Säure und jugendlichen, weichen Tanninen. Cassis am Gaumen, kräuterartige Nuancen und eine leicht dunkle, ätherische Würze. Ein Hauch von Selleriesalz verleiht ihm seinen eigentümlich ansprechenden Charakter. Frischer, saftiger Abgang mit Biss.
Ein attraktiver Rotwein für den Alltag, der gut zu kalten Fleischwaren, leichten Nudelgerichten, Pizza oder einem einfachen gegrillten Hähnchen passt. Bei 14–16 °C servieren, eventuell leicht gekühlt.
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