Der Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC ist ein frischer und mineralischer Weißwein aus Ponca-Boden mit Noten von Glyzinie und gelber Pflaume – der wiederentdeckte Stolz der Colli Orientali, hergestellt aus 100 % Ribolla-Gialla-Trauben. Weiterlesen
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Produktbeschreibung
Ribolla Gialla wurde in den 90er Jahren wiederentdeckt und hat sich seitdem zu einer der charakteristischsten Rebsorten der Region entwickelt. Dies ist ein Wein mit eigenem Charakter: nicht breit und vollmundig, sondern präzise und mineralisch, mit einer frischen Direktheit, die ihn sofort als Produkt der Colli Orientali erkennbar macht.
Nach der Lese und dem Entrappen gärt und reift der Wein sechs Monate lang vollständig in Edelstahltanks, gefolgt von einer zweimonatigen Ruhezeit in der Flasche. Im Glas blassgelb. Das Bouquet bietet frische Noten von Weißdorn und Glyzinie, ergänzt durch wärmere Noten von gelber Pflaume und Zedratzitrone. Am Gaumen trocken, frisch und ausgewogen, mit ausgeprägter Mineralität, die auf den Ponca-Boden hinweist.
Besonders geeignet als Aperitif zu Wurstwaren und Käse, passt aber auch hervorragend zu Fischgerichten. Serviertemperatur: 10–12 °C.
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