Pinot Noir. Zugänglich, säurearm, perfekt für sonnige Tage >
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Der Montefalco Rosso DOC von Perticaia ist ein ausgewogener und charaktervoller Rotwein aus dem Herzen Umbriens. Diese Cuvée besteht aus 70 % Sangiovese, 20 % Sagrantino und 10 % Merlot - eine Mischung, die ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische, Struktur und Eleganz bietet. Die Trauben werden von Hand geerntet: der Sangiovese und der Merlot im September, gefolgt von dem spät reifenden Sagrantino Anfang Oktober.
Die Weinbereitung erfolgt bei kontrollierter Temperatur mit einer 10- bis 15-tägigen Maischestandzeit, um ein Maximum an Aromen und Farbe zu extrahieren. Anschließend reifen der Sangiovese und der Merlot 12 Monate lang in Edelstahltanks, während der kräftige Sagrantino in Holzfässern verfeinert wird. Nach dem Verschnitt ruht der Wein für weitere sechs Monate in der Flasche, um eine harmonische Integration der Aromen zu gewährleisten.
Im Glas präsentiert sich der Montefalco Rosso mit einer leuchtenden rubinroten Farbe. Das Bouquet öffnet sich mit Aromen von Waldbeeren auf Alkohol, unterstützt von würzigen Nuancen. Am Gaumen ist dieser Wein mittelkräftig, rund und frisch, mit einer angenehmen Trinkbarkeit und einem eleganten Abgang.
Er ist ein vielseitiger Tischbegleiter und passt hervorragend zu herzhaften Suppen, Nudelgerichten mit Fleischsauce, gereiften Käsesorten und gegrilltem rotem Fleisch. Servieren Sie ihn bei 16-18 °C, um die ganze Finesse dieses Montefalco-Klassikers zu entfalten. Dank seines Lagerungspotenzials von 5 bis 8 Jahren ist dies auch ein Wein, der sich in der Flasche noch gut entwickeln wird.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
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