Arne van ONWINE - 26 / Feb / 2026
Deze rode wijnen kan je heel goed gekoeld drinken
Rode wijn drink je meestal op kamertemperatuur, maar je kan rode wijn ook prima gekoeld drinken. Toch is dat nét even wat lastiger dan je gemiddelde gekoelde witte wijn. Sommige rode wijnen worden namelijk bitter doordat je ze koelt. Ontdek in dit blog welke rode wijnen je kan koelen en waarom.
Deze wijnen drink je wel gekoeld
Bij fruitige, lichte rode wijnen met zachte tannines (denk pinot noir, Beaujolais of een jonge Tempranillo) komt het fruit extra goed tot z’n recht. Een iets lagere temperatuur dempt de tannines en laat de frisse aroma’s tot leven komen. Het resultaat is een lekker fris, makkelijk drinkbaar glas rode wijn.
Wat zijn tannines? Dat lees je in dit blog
Deze wijnen drink je liever niet gekoeld
Krachtige, houtgerijpte rode wijnen met stevige tannines (denk Bordeaux, Barolo of Amarone) hebben juist warmte nodig. Zet je zo’n krachtpatser koud, dan komt de bittere kant van de wijn sterker naar voren. Zware, tanninerijke wijnen met veel houtrijping worden er bij koeling vaak stroef en bitter van. Zulke wijnen serveer je liever rond 16–18°C, zodat de complexe aroma’s soepel naar voren komen.
Serveertips: zo koel je rode wijn
- Koelkast: Zet de fles zo’n 20–30 minuten in de koelkast (dan is hij rond de 12–14°C).
- IJsemmer: Heb je haast? Zet de fles 5–10 minuten in een emmer met ijsblokjes en water.
- Niet te koud: Haal de fles vlak voor het inschenken uit de koelkast. Bij temperaturen onder ~13°C verliezen de aroma’s kracht.
Rode wijnen geschikt om licht gekoeld te drinken
‘Glou Glou’ Rosso Terre Siciliane IGP (Elios)
Deze Siciliaanse natuurwijn wordt gemaakt van 100% Nerello Mascalese. Hij heeft een verfrissende, levendige smaak met heldere tonen van rood fruit en is ontworpen om op zomerse dagen licht gekoeld (ca. 12°C) te drinken.
‘Les Granits’ AOC Beaujolais Villages Rouge (Château de Durette)
Een fruitige, elegante rode wijn uit Beaujolais, gemaakt van 100% Gamay. De smaak is soepel en fruitgedreven met kersen en rode bessen; de frisse afdronk maakt hem ideaal om licht gekoeld (13–14°C) te serveren.
‘Les Bruyères’ AOC Régnié (Château de Durette)
een delicate, verfijnde Cru-Beaujolais van 100% oude Gamay-druiven. Deze wijn heeft aroma’s van rode bessen en een zachte smaak. Dankzij het evenwicht tussen fruit en zachte tannines is hij uitstekend geschikt om licht gekoeld.
Rouget Rouge (L’Or Ver)
biologische rode wijn uit de Languedoc van 75% Grenache Noir en 25% Merlot. Deze blend heeft uitgesproken aroma’s van kleine rode bosvruchten en zachte tannines. Geserveerd licht gekoeld wordt de Rouget een perfecte “aperitiefwijn” om te delen.
Frappato IGT Terre Siciliane (Arini Vini)
Siciliaanse rode wijn van 100% Frappato. Deze wijn is fris-fruitig en licht kruidig (“fruitig, spicy and smooth”) en past goed bij lichte vis- en vleesgerechten. Serveertemperatuur is relatief laag (aanbevolen 10–12°C), waardoor hij verfrissend is op warme dagen.
Zweigelt Rotwein Trocken (Weingut Dopler)
Droge, toegankelijke Oostenrijkse Zweigelt (100% Zweigelt). Frisse kersenaroma’s en zachte tannines maken hem een aangename allrounder.
