De Sancerre Rouge van Domaine des Côtes Blanches is een elegante rode wijn uit de Loirevallei, gemaakt van 100% Pinot Noir. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden met een leeftijd tussen 45 en 55 jaar, geplant op de karakteristieke Kimmeridgische kleibodems van Sancerre. Deze kalkrijke kleigronden geven de wijn een mooie structuur, verfijnde mineraliteit en een uitgesproken terroirkarakter. De wijngaarden liggen op zonnige hellingen tussen 240 en 290 meter hoogte, waar de druiven optimaal kunnen rijpen en tegelijkertijd hun frisse elegantie behouden.
In de wijngaard werkt het domein volgens biologische, biodynamische en regeneratieve landbouwprincipes, met veel aandacht voor biodiversiteit en gezonde bodems. Snoei volgens de Guyot-Poussard methode, het gebruik van natuurlijke compost en zorgvuldig werk in de wijngaard zorgen voor druiven van hoge kwaliteit. In de kelder volgt een vinificatie met minimale interventie: de druiven worden voorzichtig geperst en de fermentatie verloopt spontaan met natuurlijke gisten. Tijdens de vinificatie wordt geen zwavel toegevoegd. De wijn rijpt vervolgens twaalf maanden op de fijne lie, deels in roestvrijstalen tanks en deels in Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit en structuur.
In het glas toont deze Sancerre Rouge verfijnde aroma’s van rode bessen, kersen en subtiele kruidige tonen, ondersteund door een elegante minerale ondertoon. De wijn heeft een zachte structuur met fijne tannines en een frisse, levendige afdronk. Deze Pinot Noir combineert uitstekend met gevogelte, kalfsvlees en lichte vleesgerechten. Ook bij gegrilde groenten, paddenstoelen of zachte kazen komt zijn elegante en gastronomische karakter perfect tot zijn recht.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
