De Riesling Vieilles Vignes 2024 van Domaine Gilg is een elegante en karaktervolle Elzasser Riesling, afkomstig van meer dan 35 jaar oude wijnstokken rond Gertwiller, Mittelbergheim en Andlau. De wijngaarden liggen op argilo-kalkrijke bodems, die bekend staan om hun vermogen om wijnen met finesse, spanning en minerale frisheid voort te brengen. Het domein werkt biologisch gecertificeerd en combineert traditioneel bodembeheer met natuurlijke begroeiing tussen de rijen, waardoor het bodemleven wordt gestimuleerd en de druiven hun terroir optimaal kunnen uitdrukken. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen in de kelder terechtkomen.
In de kelder wordt gekozen voor een vinificatie die de zuivere expressie van Riesling centraal stelt. De druiven worden als hele trossen zacht geperst, waarna het sap 24 uur statisch wordt geklaard. De fermentatie vindt plaats in thermogeregelde roestvrijstalen tanks bij ongeveer 20 °C en duurt circa 15 tot 20 dagen. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer acht maanden in inox, wat zorgt voor een heldere, pure stijl waarbij het fruit, de frisheid en de minerale structuur volledig behouden blijven. Deze wijn ontving bovendien 87 punten bij Best of Riesling, een mooie erkenning voor zijn kwaliteit.
In het glas toont deze Riesling zich fijn, elegant en expressief, met frisse aroma’s van citrusvruchten en subtiele minerale tonen. In de mond is de wijn strak en levendig, met een mooie spanning en een lange, frisse afdronk. Dankzij zijn uitgesproken frisheid en structuur is deze Riesling een uitstekende begeleider van visgerechten, choucroute, gerookt vlees en gevogelte, maar ook van kruidige gerechten waarin specerijen zoals curry of saffraan voorkomen.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
