Deze Riesling Renano is afkomstig uit historisch herstelde wijngaarden in de gemeente Cembra, op hoogtes tussen 500 en 750 meter boven zeeniveau. De wijnstokken, geplant in 1988 volgens het Guyot-systeem, groeien op bodems van glaciale oorsprong met zand, grind, klei en porfiersteen. De opbrengst ligt tussen 70 en 80 q.li/ha. De druiven worden handmatig geoogst in kleine kistjes van 20 kg en zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard.
Na een zachte persing ondergaat de most fermentatie met geselecteerde gisten bij gecontroleerde temperaturen (14–16 °C). De rijping vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 9 maanden, gevolgd door 3 maanden flesrijping. In het glas toont deze Riesling een strogele kleur met groene reflecties. De geur is floraal en kruidig, met groenteachtige en minerale toetsen. In de mond fris, strak en levendig, met een medium body en aangename zuren.
Deze Riesling Renano is bijzonder geschikt als begeleider van verfijnde gerechten zoals ceviche, frisse salades, schaal- en schelpdieren of lichte Aziatische gerechten. Serveer tussen 10–12 °C om zijn levendige karakter ten volle tot uiting te laten komen.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
