De Pinot Gris Vieilles Vignes 2024 van Domaine Gilg is een elegante en harmonieuze witte wijn uit de Elzas, afkomstig van meer dan 35 jaar oude wijnstokken rond Gertwiller, Mittelbergheim en Andlau. De wijngaarden groeien op argilo-kalkrijke bodems, die bekend staan om hun vermogen om wijnen met structuur, rondheid en aromatische complexiteit voort te brengen. Het domein werkt biologisch gecertificeerd en combineert traditioneel bodembeheer met natuurlijke begroeiing tussen de rijen. Dankzij deze duurzame aanpak blijven de bodems levendig en kunnen de druiven hun terroir en karakter optimaal uitdrukken. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden verwerkt.
In de kelder wordt gekozen voor een vinificatie die de elegantie en rijkdom van Pinot Gris benadrukt. De druiven worden als hele trossen zacht geperst, waarna het sap gedurende 24 uur statisch wordt geklaard. De fermentatie vindt plaats in thermogeregelde roestvrijstalen tanks bij ongeveer 20 °C en duurt circa 15 tot 20 dagen. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer acht maanden in inox, waardoor de aromatische zuiverheid behouden blijft en de wijn zijn karakteristieke rondheid en balans ontwikkelt.
In het glas presenteert deze Pinot Gris zich met een heldere goudgele kleur en een verfijnd bouquet van rijpe gele vruchten. In de mond is de wijn rond, vol en harmonieus, met een mooie balans tussen fruitigheid, structuur en frisheid. De elegante stijl maakt deze wijn bijzonder geschikt als begeleider van witte vleessoorten, gevogelte en verfijnde gerechten, maar hij komt ook uitstekend tot zijn recht bij diverse gastronomische maaltijden waarbij een volle, elegante witte wijn gewenst is.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
