De Pinot Gris Grand Cru Zotzenberg 2022 van Domaine Gilg is een rijke en elegante Elzasser wijn afkomstig van de prestigieuze Grand Cru Zotzenberg in Mittelbergheim. Deze wijngaard ligt op een marno-kalkrijke helling met een zuid-zuidoostelijke expositie, op hoogtes tussen 220 en 350 meter. De combinatie van zonrijke hellingen en kalkrijke bodems zorgt voor wijnen met concentratie, aromatische diepgang en een uitgesproken terroirkarakter. De wijngaarden worden biologisch bewerkt, met traditioneel bodembeheer en natuurlijke begroeiing tussen de rijen. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden gebruikt voor deze Grand Cru.
In de kelder wordt gekozen voor een vinificatie die de rijkdom en complexiteit van de Pinot Gris benadrukt. De druiven worden als hele trossen zacht geperst, waarna het sap 24 uur statisch wordt geklaard. De fermentatie vindt plaats in thermogeregelde roestvrijstalen tanks bij ongeveer 20 °C en duurt circa 15 tot 20 dagen. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer acht maanden in inox, waardoor het fruit en de aromatische expressie volledig behouden blijven. Met een hoger restsuikergehalte ontwikkelt de wijn een zachte, licht zoete stijl (moelleux) met extra diepte en structuur.
In het glas toont deze Grand Cru een heldere goudgele kleur met warme reflecties. Het bouquet opent met aroma’s van rijpe gele vruchten, gevolgd door subtiele tonen van honing en een lichte geroosterde nuance. In de mond is de wijn vol, zacht en harmonieus, met een rijke textuur en een elegante, lange afdronk. Deze gastronomische wijn combineert prachtig met foie gras, exotische en kruidige gerechten, Aziatische keuken en desserts, maar komt ook uitstekend tot zijn recht als bijzonder aperitief.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
