Not Your Average Winefestival27 en 28 november in Utrecht · tickets vanaf €15Bekijk het wijnfestival →
Not Your Average Winefestival27 en 28 november · Kanaal30 Utrecht · tickets vanaf €15 →
Saggezza betekent wijsheid in het Italiaans, en de naam past. Want dit is de wijn die Cantine Pietraforata gebruikt om te laten zien wat Nebbiolo kan zijn in een jongere, directere vorm: geen decennia rijping, maar twaalf maanden in barriques gevolgd door een half jaar in staal. Een wijn die spreekt, maar niet schreeuwt.
De Nebbiolo-druiven worden handmatig geoogst in de eerste helft van oktober op de alluviale, kleiige bodems van Ghemme, dezelfde bodems die worden gevoed door de vulkanische erfenis van Valsesia. Na de zachte persing en malolactische gisting rijpt de Saggezza een jaar in barriques, waarbij de kleine vaten de wijn structuur en subtiele houttoetsen meegeven zonder zijn fruitige karakter te overstemmen. De zes maanden in roestvrijstaal daarna zorgen voor integratie en frisheid.
De Saggezza heeft een diep robijnrood met granaatreflexen. De neus is intens en complex: kleine rode vruchten en een kruidig, licht warm karakter dat het terroir van Noord-Piëmont weerspiegelt. In de mond is hij droog, warm, zacht en sapide, met aangenaam gebalanceerde tannines en een aanhoudende afdronk. Open de fles een half uur voor het serveren en combineer hem met halfrijpe kazen, vleeswaren en de klassieke vleesgerechten van de Piemontese keuken. Ideaal voor de komende acht a tien jaar.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
