Valpolicella & Soave Proefpakket

Productomschrijving

Maak kennis met Cantina Sabaini en proef in één doos de hele breedte van de Val d’Illasi, net ten oosten van Verona. Dit proefpakket bevat zes verschillende wijnen: van een frisse mousserende Garganega en twee witte wijnen tot de drie grote rode wijnen van de Valpolicella: Classico, Ripasso en Amarone. Zo proef je stap voor stap hoe deze streek van licht en fris naar vol en krachtig gaat.

De inhoud van dit pakket:

Garganega Spumante Brut: Levendige mousserende wijn van 100% Garganega uit de heuvels van de Val d’Illasi, met de hand geoogst. Fris en fruitig, met tonen van witte bloemen. Heerlijk als aperitief.

Pinot Grigio DOC Garda: Verfijnde witte wijn uit Oasi Musella, op 50-100 meter hoogte. Kalkrijke kleigronden zorgen voor mineraliteit en elegantie, met frisse bloesemaroma’s. Lekker bij vis, salades en lichte pasta’s.

Soave DOC: De klassieke witte wijn van de streek, gemaakt van Garganega van wijngaarden op circa 175 meter hoogte in de Val d’Illasi. Verfijnd en bloemig, met tonen van meidoorn. Past bij risotto, vis en voorgerechten.

Valpolicella Classico DOC: Elegante, toegankelijke rode wijn van Corvina, Corvinone en Rondinella. Soepel en harmonieus, met kers, klein rood fruit en zachte tannines. Bij pasta, gegrild vlees, kazen en risotto.

Valpolicella Ripasso Superiore DOC: Afkomstig van de Monte Castello d’Illasi. Volgens de traditionele ripasso-methode gist de wijn opnieuw op de schillen van de Amarone, waarna hij 12-15 maanden op eikenhouten vaten rijpt. Vol fruit, met kers, zwarte kers en een subtiele kruidigheid. Bij stoofgerechten, rood vlees en belegen kaas.

Amarone della Valpolicella DOCG: Het paradepaardje van de Valpolicella. De mooiste trossen van de Monte Castello d’Illasi en Monte Tomelon (250-460 meter) drogen vier tot vijf maanden, waardoor aroma’s, suikers en extracten intensiveren. Krachtig, complex en rijk. Bij wild, rijke vleesgerechten en oude kazen.