De Weissburgunder 'Sphère' is de meest ambitieuze witte wijn van Enderle & Moll. Waar de Muschelkalk zijn kracht haalt uit zijn bijzondere bodem, haalt de Sphère zijn kracht uit de rijping: lang, geduldig en in neutraal hout, waardoor de wijn een diepte en complexiteit bereikt die je bij Weissburgunder zelden tegenkomt.
Gemaakt zonder pompen, schoning of filtration. In het glas is de Sphère helder en lichtgoud. De geur is steviger en duidelijk nootachtiger dan zijn kleine broer de Muschelkalk: kernfruit, citrus, een subtiele eiwittoets, verse paddenstoelen, een vluchtige botertoon, wortelgroenten, vanille en een lichte bloemenachtergrond. In de mond is hij stevig en fijnzinnig tegelijk, met nootachtige, gistige en duidelijk plantaardige aroma's. De zuurgraad is levendig, er is veel grip van rijpe, zachte tannine en een boterachtige, licht harsige achtergrond. De afdronk is zeer lang en blijft in het gehoor.
Een wijn die aandacht vraagt en verdient. Mooi bij rijkere visbereidingen, gebakken zwezerik, risotto met truffel of gerijpte zachte kazen. Serveer op 11-13°C.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
