Cantina Simoni Müller Thurgau Vigneti delle Dolomiti IGT

Produktbeschreibung

Der Müller Thurgau der Cantina Simoni ist ein frischer und aromatischer Weißwein, der aus dem malerischen Val di Cembra stammt. Diese Rebsorte, eine Kreuzung aus Riesling Renano und Madeleine Royale, fühlt sich auf den kalk- und lehmhaltigen Böden des Palù di Giovo in 550 bis 700 Metern Höhe besonders wohl. Hier, an Hängen mit Süd- bis Südwestausrichtung, reifen die Trauben optimal aus. Die Rebstöcke sind zwischen 10 und 30 Jahre alt und werden nach dem traditionellen System der Pergola Trentina angebaut.

Nach der Handlese werden die Trauben schonend gepresst und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Anschließend wird der Wein sechs Monate lang auf feinen Steinen gelagert, was ihm zusätzliche Textur und Komplexität verleiht. Vor dem Verkauf ruht der Wein noch mindestens drei bis vier Monate in der Flasche, damit sich sein frischer Charakter voll entfalten kann. Im Glas präsentiert sich dieser Müller Thurgau mit einer hellen Farbe und verführerischen Aromen von Blumen und weißen Früchten, unterstützt von einer lebendigen Säure und einem subtilen mineralischen Abgang.

Dieser Wein eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, Meeresfrüchten oder frischen Sommersalaten. Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 8 bis 10°C, um seine aromatische Frische voll auskosten zu können.