Pinot Noir. Zugänglich, säurearm, perfekt für sonnige Tage >
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Der Schiava der Cantina Toniolli ist ein leichter, charmanter Wein aus den hochgelegenen Weinbergen von Pantec im Cembra-Tal, wo die Reben nach dem traditionellen Trentiner Pergola-System auf über 600 Metern Höhe wachsen. Dieser Wein wird ausschließlich aus der autochthonen Schiava-Traube hergestellt und spiegelt den frischen Bergcharakter seiner Herkunft wider. Die bewusst niedrig gehaltene Produktion von nur 110 Doppelzentnern pro Hektar trägt zu einem raffinierten Ausdruck der Frucht bei.
Nach einer sorgfältigen Vinifizierung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur reift der Wein in der Flasche weiter. Im Glas zeigt er eine blassrosa Farbe, ein subtiles, fruchtiges Aroma mit erfrischender Säure und einem leichten Hauch von Weinstein. Der Geschmack ist trocken, frisch und geschmeidig, mit einem niedrigen Alkoholgehalt, der ihn sehr zugänglich und trinkbar macht. Dies macht ihn zu einem idealen Wein für entspannte Momente und informelle Mahlzeiten.
Der Schiava ist ein echter Allrounder bei Tisch. Er passt gut zu leichten Wurstwaren, gegrilltem Geflügel oder auch Wildgerichten mit einer milden Würze. Er ist auch ein angenehmer Begleiter für ein einfaches Mittagessen oder eine Getränkeplatte. Servieren Sie diesen Wein vorzugsweise leicht gekühlt, bei etwa 14°C, damit er seine Frische voll entfalten kann.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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