Corvée 'Viàch' Müller Thurgau Cembra Trentino DOC Superiore

Produktbeschreibung

Der Müller Thurgau Viàch von Corvée ist ein eleganter Weißwein aus dem hochgelegenen Weinberg Viàch in Faver, fast 700 Meter über dem Meeresspiegel. An den steilen Hängen des Cembra-Tals gelegen, ist der Weinberg ein beeindruckendes Beispiel menschlicher Handwerkskunst: eine Abfolge von Terrassenreihen und Trockenmauern, die von Hand in die Berglandschaft gehauen wurden. Dank seiner Süd- bis Südostausrichtung erhält der Weinberg viel Sonnenlicht, was den Trauben ihre charakteristische Reife und aromatische Finesse verleiht.

Der karge und gut entwässerte Boden besteht aus Sand, der durch das Zerbröckeln von vulkanischem Porphyrgestein entstanden ist. Dieses einzigartige Terroir trägt zum frischen und mineralischen Ausdruck des Weins bei. Im Glas entfaltet der Viàch zarte Aromen von weißen Blumen wie Maiglöckchen und Jasmin, die durch frische Noten von Bergäpfeln wie Renetta und saftigen Kaiserbirnen ergänzt werden. Der Wein ist lebendig, rein und besitzt eine schöne Länge, auch dank der sorgfältigen Weinbereitung: Handlese, sanftes Pressen, Gärung bei kontrollierter Temperatur und achtmonatige Reifung auf der Feinhefe, gefolgt von sechs Monaten Flaschenruhe.

Viàch ist ein perfekter Begleiter zu leichten und raffinierten Gerichten. Denken Sie an Risotto mit Zucchiniblüten, Forelle mit Zitrone und Dill oder weichen Ziegenkäse mit Gartenkräutern. Aber auch zu Sushi oder frischem Frühlingsgemüse kommt dieser frische Überflieger gut zur Geltung. Ein Wein, der die Frische der Berge in ein raffiniertes, modernes Tafelerlebnis umsetzt.