Pinot Noir. Zugänglich, säurearm, perfekt für sonnige Tage >
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Der Pinot Bianco Cór von Corvée ist ein Wein mit Herz und Seele, der aus einem der charaktervollsten Weinberge des Val di Cembra stammt. Dieser Weinberg mit dem Namen "Cór" - was "Herz" bedeutet - liegt an einem sonnigen Hang des Monte Pincaldo und ist vor dem kalten Nordwind geschützt. Die Höhe von 500 Metern und der tiefe, poröse Porphyrboden bringen einen Pinot Bianco mit ausgeprägtem Charakter und Komplexität hervor.
Das Klima im Weinberg von Cór mit warmen Tagen und kühlen Nächten fördert das aromatische Profil des Weins. Im Glas präsentiert sich dieser Weißwein mit Aromen von weißem Pfirsich, Birne und Apfel, die sich mit blumigen Noten von Rose, Viburnum und Jasmin vermischen. Am Gaumen entfaltet sich ein vielschichtiges Geschmackserlebnis mit würzigen Akzenten von Muskatnuss, Kakao und einem Hauch von Kaffee - ein kraftvolles und doch elegantes Profil, das die Essenz eines Pinot Bianco aus den Bergen einfängt.
Die Trauben werden in der zweiten Septemberhälfte von Hand geerntet. Nach einer sanften Pressung wird der Saft statisch abgesetzt und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl vergoren. Anschließend reift der Wein acht Monate lang in Tonnagen aus französischer Eiche des zweiten und dritten Durchgangs auf der Feinhefe und ruht anschließend weitere sechs Monate in der Flasche. Der Pinot Bianco Cór ist ein wahrer Ausdruck von Terroir, Handwerkskunst und Hingabe - ein Wein, der die Seele des Val di Cembra zum Leben erweckt.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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