Pinot Noir. Zugänglich, säurearm, perfekt für sonnige Tage >
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Rosbatù ist der elegante und subtile Rosé von Corvée, der aus dem Herzen des Cembra-Tals im Trentino stammt. Der Name ist eine spielerische Zusammenziehung von "rosa" und dem lokalen Dialektwort "sbatù", das für eine blasse Farbe steht. Der Wein macht seinem Namen alle Ehre mit seiner zarten, blassrosa Farbe und einem Ausdruck, der die frische Bergluft und die Finesse der Dolomiten widerspiegelt.
Dieser Rosato wird aus einem Verschnitt von Pinot Nero, Lagrein und Schiava hergestellt, drei edlen Rebsorten der Region. Die Trauben werden sorgfältig geerntet, sanft gepresst und in Edelstahl vergoren. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang auf der Feinhefe in gebrauchten französischen 225-Liter-Barriques, gefolgt von einer weiteren sechsmonatigen Flaschenreife. Das Ergebnis ist ein raffinierter, strukturierter Rosé mit blumigen Aromen von Rosen und Veilchen, die von wilder Myrte und einem Hauch von Würze ergänzt werden. Am Gaumen ist er lebendig, mineralisch und überraschend komplex, mit einer delikaten Balance aus saftigen roten Früchten und einem subtilen salzigen Abgang.
Der Rosbatù ist ein köstlicher Begleiter zu leichten Sommergerichten wie gegrilltem Gemüse, Carpaccio vom Rind oder Thunfisch, mediterranen Salaten und Weichkäse. Er passt auch hervorragend zu Fusionsgerichten mit asiatischen Einflüssen. Servieren Sie ihn leicht gekühlt, zwischen 10 und 12°C, um seine elegante Frische voll zur Geltung zu bringen. Ein Rosé mit der Seele der Berge.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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