Pinot Noir. Zugänglich, säurearm, perfekt für sonnige Tage >
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Der Corvàia Pinot Grigio von Corvée stammt aus einem einzigartigen Weinberg in großer Höhe: Mit einer Höhe von 654 Metern über dem Meeresspiegel ist dies der höchstgelegene Pinot Grigio Italiens. In Faver im Trentiner Cembra-Tal gelegen, profitieren die Reben von einer perfekten zonalen Ausrichtung, einer konstanten Belichtung und dem Wärmepuffer der traditionellen Trockenmauern. Diese natürlichen Bedingungen sorgen für ein außergewöhnliches Gleichgewicht von Kraft und Finesse der Trauben.
Die Reben von Corvàia wurzeln tief im Porphyrgestein und verleihen dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und Eleganz. Im Glas entfaltet dieser Pinot Grigio Aromen von reifer Birne, Pfirsich und einen dezenten Hauch von Weihrauch. Am Gaumen ist der Wein komplex, reichhaltig und frisch, mit lebendiger Säure und einem bemerkenswert langen Abgang. Die Frische und die Lagerfähigkeit machen diesen Wein besonders geeignet für alle, die einen charaktervollen Weißwein mit Raffinesse suchen.
Nach der Handlese Ende September werden die Trauben sanft gepresst und gären kontrolliert im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein etwa acht Monate lang auf der Feinhefe in gebrauchten französischen Tonneaux, gefolgt von weiteren sechs Monaten Flaschenreifung. Corvàia ist ein seltener Pinot Grigio, der das Terroir der Hochalpen perfekt ins Glas bringt.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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