Pinot Noir. Zugänglich, säurearm, perfekt für sonnige Tage >
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Der Chianti Riserva der Fattoria Pagnana ist ein Wein mit Tiefe und Finesse, der aus den Rebsorten Sangiovese und Canaiolo hergestellt wird. Diese klassische toskanische Mischung wird sorgfältig in Zementtanks vinifiziert, mit einer zweiwöchigen Mazeration auf den Schalen und einer Gärung mit einheimischen Hefen. Anschließend reift der Wein sechs Monate in Zement, 12 Monate in großen Eichenfässern und weitere sechs Monate in der Flasche, um sich optimal zu verfeinern.
Das Ergebnis ist ein rubinroter Wein mit granatroten Schattierungen und violetten Reflexen. Im Glas zeigt er die erkennbare balsamische Frische des Pagnana-Stils, angereichert mit weichen Kakaonoten und einem samtigen Mundgefühl. In der Nase ist er kräftig und strukturiert, während er am Gaumen voll, lebendig und überraschend frisch bleibt. Diese Kombination aus Eleganz und Charakter macht diesen Riserva zu einem herausragenden Wein im Chianti-Segment.
Der Chianti Riserva passt hervorragend zu einem klassischen florentinischen Bistecca alla fiorentina oder zu reifem Hartkäse wie Pecorino oder Parmigiano Reggiano. Eine ideale Wahl für Liebhaber vollmundiger Rotweine, die Tradition und moderne Finesse schätzen.
Der Wein kommt direkt von den Winzern, sie versenden die Flaschen auch selbst.
Der Winzer schickt bis vor die Haustür
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