Fausoni ist einer der charakteristischsten "Crus" des Barbaresco-Gebietes und liegt in der Nähe des alten Dorfes Neive. Die Lage im Westen und Südwesten und die Struktur des Bodens garantieren Weine mit intensiver Farbe, fester Struktur, fett und mit dem Weiterlesen
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Einzigartige Weine
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Produktbeschreibung
Der Barbaresco DOCG Fausoni ist ein außergewöhnlicher Wein aus einem der charakteristischsten Crus des Barbaresco-Gebiets, der in der Nähe des historischen Zentrums von Neive liegt. Dank der West-Südwest-Ausrichtung und der einzigartigen Bodenbeschaffenheit entwickelt dieser Wein eine intensive Farbe, eine feste Struktur und einen ausgewogenen Säuregehalt. Der Wein besteht zu 100% aus Nebbiolo-Trauben und wird nach traditioneller Art und Weise vinifiziert, wobei die Maischegärung etwa 14 Tage dauert, gefolgt von einer 24-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern. Nach einer weiteren Verfeinerung in der Flasche entwickelt er seinen wahren Charakter mit einem großen Alterungspotenzial von bis zu 15 Jahren.
Im Glas glänzt der Barbaresco Fausoni mit einer tief rubinroten Farbe. Das komplexe Aroma offenbart reife Noten von Waldbeeren, blumige Anklänge von Veilchen und einen subtilen Hauch von Lakritze. Mit zunehmender Reife entwickeln sich zarte Gewürz- und Tabaksnoten, die dem Wein Tiefe und Eleganz verleihen. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und frisch, mit weichen Tanninen, die ihm eine samtige Textur verleihen. Das Gleichgewicht zwischen Frucht, Würze und Säure macht jeden Schluck zu einem raffinierten Erlebnis.
Dieser Barbaresco passt hervorragend zu schmackhaften Gerichten wie Trüffelrisotto, langsam gegartem Rindfleisch, Entenbrust und gereiftem Käse. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 18-20°C, damit er seine volle Wirkung entfalten kann, und genießen Sie einen Wein, der mit dem Alter nur noch besser wird.
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