Weiss Cuvée Pinot Blanc & Riesling

Produktbeschreibung

Warum sich entscheiden, wenn man das Beste aus zwei Welten haben kann? Die WEIß-Cuvée ist keine nachträglich zusammengestellte Mischung, sondern eine bewusste und durchdachte Einheit. Der Riesling aus der Mosel und der Weißburgunder aus Rheinhessen werden von Anfang an gemeinsam vergoren. So verschmelzen die cremige Fülle des Weißburgunders und die lebendige Frische des Rieslings bereits während der Gärung miteinander, anstatt erst im Nachhinein zusammengefügt zu werden. Das Ergebnis ist ein Wein, der mehr ist als die Summe seiner Teile.

Nach der spontanen gemeinsamen Gärung reift der Wein zwölf Monate lang auf der Hefe in einem Edelstahltank. Kein Holz, keine Geschmackszusätze von außen. Nur die reine, unverfälschte Frucht und die Klarheit, die der Stahl verleiht. Ungefiltert, zu 100 % vegan und mit minimalem Schwefelgehalt. Im Glas ist der WEIß kristallklar und hellgelb. Das Bouquet vereint reife Birne und weißen Pfirsich mit der kühlen, präzisen Mineralität, die dem Riesling so eigen ist. Am Gaumen ist er elegant und angenehm zu trinken, mit einer schönen Rundheit, aber niemals schwer.

Ein Wein, der zu einem alltäglichen Essen genauso gut passt wie zu einem festlich gedeckten Tisch. Er passt hervorragend zu Zitronen-Hähnchenschenkel aus dem Ofen, frischer Pasta mit Erbsen und Minze oder gebratenem Zander mit Kräutern. Serviertemperatur: 9–11 °C.