Der Pinot Noir „Basis“ 2023 ist ein frischer und rauchiger Rotwein für den Alltag, klar und direkt, mit Noten von Beeren, Pfeffer und Salz – der perfekte Rotwein für die Woche, gekeltert aus 100 % Spätburgunder (Pinot Noir)-Trauben. Weiterlesen
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Produktbeschreibung
Der Pinot Noir „Basis“ 2023 ist die jüngste Ausgabe der zugänglichen Rotweinlinie von Enderle & Moll. Jedes Jahr zeigt sich der „Basis“ je nach Erntejahr etwas anders, doch der rote Faden bleibt derselbe: schlank, frisch und ehrlich, ohne jeglichen Eingriff hergestellt.
Im Glas präsentiert sich der „Basis“ 2023 in leuchtendem Kirschrot. Das Bouquet ist leicht rauchig und würzig-pflanzlich, mit frischen Beerenaromen und einem Hauch von Pfeffer. Am Gaumen ist die Frucht klar, geschliffen und trocken-saftig, mit lebhafter Säure und dem Halt weicher Tannine. Rauchige Nuancen, ein Hauch von Zitronenschale und salzige Noten verleihen ihm seinen eigentümlich frischen Charakter. Er hat Biss und Frische, und der Abgang ist straff und gut. Etwas schärfer und zielgerichteter als der 2022er, mit ausgeprägterer Rauchnote.
Ein Wein, den man einfach so zu alltäglichen Mahlzeiten öffnen kann. Er passt zu gegrilltem Geflügel, leichten Fleischgerichten, einer Käseplatte oder einer einfachen Pizza. Bei 14–16 °C servieren.
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