Wijngebied uitgelicht: Puglia

Ontdek de betoverende wijnstreek Puglia, waar zonovergoten wijngaarden en eeuwenoude tradities samenkomen om een selectie aan gewelidige wijnen te produceren. Van de bekende Primitivo tot de verfrissende Fiano. Proef de rijke smaken van de inheemse druivenrassen zoals Negroamaro en geniet van de warme gastvrijheid die deze mediterrane schat te bieden heeft. ONWINE nodigt je uit om de de sublieme wijnen van Puglia te ontdekken! 

Puglia in het kort 

• Het gebied: Puglia is een regio in Zuidoost-Italië, gelegen aan de Adriatische en Ionische Zee. Het is de hak van de 'laars' van Italië. 
• Het klimaat: Het klimaat in Puglia, Italië, wordt over het algemeen als mediterraan beschouwd. Dit betekent dat de regio warme tot hete zomers en milde winters heeft. 
• Staat bekend om: De Primitivo, die met zijn krachtige smaakprofiel en hoog alcoholgehalte wordt geproduceerd in deze prachtige streek. 
• Belangrijkste druivenrassen: Negroamaro, Primitivo en de Fiano 

De geschiedenis en het onstaan van de wijnregio Puglia 

De wijnregio Puglia heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de oudheid. De oorsprong van de wijnbouw in deze regio is nauw verbonden met de invloed van verschillende beschavingen die Puglia hebben bewoond. Het begon bij de Grieken, die introduceerden druiventeelt. Vervolgens hebben de Romeinen bijgedragen aan de verdere ontwikkeling van de wijnproductie, waarbij ze wijngaarden uitbreidden en nieuwe vinificatietechnieken bedachten. Tijdens de middeleeuwen en de daaropvolgende eeuwen bloeide de wijnhandel in Puglia op, mede dankzij de gunstige geografische ligging aan de Middellandse Zee. De wijnbouw bleef evolueren met de komst van verschillende druivensoorten, waaronder de inheemse Primitivo-druif. In de moderne tijd heeft Puglia een transformatie ondergaan, waarbij de wijnproductie werd gemoderniseerd en de regio bekendheid kreeg voor zijn unieke inheemse druivenrassen. Vandaag de dag staat Puglia bekend om zijn diverse wijnen, variërend van krachtige rode wijnen tot verfrissende witte wijnen, en heeft het een welverdiende reputatie als een van de meest unieke wijnregio's in Italië. 

Het klimaat in Puglia  

Het klimaat in Puglia speelt een cruciale rol bij de productie van wijn. Het mediterrane klimaat, met zijn warme en droge zomers, biedt ideale omstandigheden voor de rijping van druiven. Deze warme zomermaanden bevorderen de ontwikkeling van suikers en aroma's in de druiven, wat resulteert in wijnen met volle smaken en rijpe fruittonen. 

Terroir 

Het wijn terroir in Puglia is uniek en divers, waardoor de regio een opmerkelijke variëteit aan wijnen produceert. Verschillende factoren dragen bij aan het terroir van Puglia. Puglia heeft een gevarieerde bodemsamenstelling, gaande van kalksteen en klei tot zand en tufsteen. De diversiteit in bodemtypes beïnvloedt de vochthuishouding en voedingsstoffen beschikbaar voor de wijnstokken, wat op zijn beurt de smaak en karakteristieken van de geproduceerde wijnen beïnvloedt. 

Hoge temperatuur  

In de zonovergoten wijngaarden van Puglia gedijen druiven onder de intense hitte van de Zuid-Italiaanse zon. Deze warme omgeving, kenmerkend voor het mediterrane klimaat, draagt bij aan de unieke karakteristieken van de lokale wijnen. De hoge temperaturen bevorderen de accumulatie van suikers in de druiven, wat resulteert in wijnen met een verhoogd alcoholgehalte. De beroemde Primitivo-druif uit Puglia, bekend om zijn diepe, rijke rode wijnen, profiteert van de warmte om volledig te rijpen en complexe smaakprofielen te ontwikkelen. De intense hitte gedurende de dag, gevolgd door koele nachten, draagt bij aan de optimale balans tussen suikers en zuren, wat resulteert in wijnen met een volle body en weelderige fruitaroma's. 

Bekende druivenrassen 

De regio Puglia staat vooral bekend om de inheemse druivenrassen. Bekende druivensoorten zijn vooral de:  

• Primitivo : Primitivo is donkerrood van kleur. Primitivo wijnen met een lager alcoholpercentage (rond de 13,5%) zijn sappig. Wijnen met een hoger alcoholpercentage (14%+) zijn zwaarder en ietwat zoetig. Primitivo is door z’n stevige body en fruitige smaak prima te combineren met kruidige en stevige gerechten. De wederhelft van de Primitivo is de Amerikaanse Zinfandel druif uit Californië. 
• Negroamaro: De toegankelijke blauwe druif die je eigenlijk bij een beetje Italiaanse wijnkennis al gauw bekend voor komt. De Negroamaro druif verstopt zich niet maar ontpopt zich direct in jouw mond tot smaaksensatie. 
• Nero di Troia: Een wat onbekende, maar heerlijke, inheemse blauwe druif. Durf jij het aan om wat nieuws te proberen? 
• Malvasia Nera: Weer een krachtige blauwe druif. Deze druif matcht perfect in een blend met de negroamaro druif. Zachte en rijpe tannines.   

Bekendste wijnregios in Puglia 

Puglia heeft verschillende wijnregio's die elk bijdragen aan de wijnproductie van de regio. Enkele van de bekendste wijnregio's in Puglia zijn: 

• Salento: Gelegen in het zuidelijke deel van Puglia, staat Salento bekend om zijn rode wijnen, vooral op basis van druiven zoals Primitivo en Negroamaro. Het gebied heeft een mediterraan klimaat en een vruchtbare bodem die gunstig is voor de wijnbouw. 
• Valle d'Itria: Dit gebied, bekend om zijn karakteristieke trulli (kalkstenen huisjes), is ook een opkomende wijnregio. Valle d'Itria produceert wijnen van zowel inheemse druiven als internationale variëteiten, met een groeiende reputatie voor kwaliteit. 
• Gioia del Colle: Deze regio, gelegen in het binnenland van Puglia, staat bekend om zijn rode wijnen op basis van de lokale druif Primitivo. Het is een belangrijk centrum voor de productie van Primitivo di Gioia del Colle. 
• Castel del Monte: Dit is een wijnregio in de buurt van de stad Andria en staat bekend om zijn rode en witte wijnen. De wijnen uit Castel del Monte zijn vaak gemaakt van inheemse druiven, waaronder Nero di Troia. 
• Murgia: Dit is een opkomend wijngebied dat deel uitmaakt van het bredere Castel del Monte-gebied. Murgia staat bekend om zijn kalksteenplateaus en produceert wijnen met een uniek karakter. 

Wijnboeren uit Puglia

Bekijk onze wijnboeren uit de Puglia streek. 

Azienda Agricola Cosimo Vestita

Cosimo Vestita is een wijnbedrijfje uit Puglia dat geboren is uit een slapende belangstelling voor wijnbouw. Cosimo was 36 jaar en had tot die tijd zijn leven gewijd aan het maken van keramiek. 5 generaties voor hem waren keramist maar zijn passie en liefde voor wijn kon hij niet meer negeren. Nu produceert hij prachtige wijnen van inheemse druifsoorten als Primitivo, Negroamaro, Verdeca en meer!

L'Essenza di Puglia

Azienda Agricola L’essenza di Puglia  is een jong wijnhuis uit Puglia in de hiel van Italie en aan de voet van het natuurreservaat Torre Guaceto. Het wijnhuis dat tot voor kort enkel wijnen (en olijfolie) produceerde voor eigen gebruik heeft de keuze gemaakt om hun kwaliteitswijnen ook met het grotere publiek te delen. Het wijnhuis brengt wijnen voort van Primitivo, Negroamaro, Malvasia, Chardonnay en Fiano.

Bekijk ook Mastricci