De Kerner van Cantina Simoni is een bijzondere witte wijn afkomstig uit de Dolomieten, gemaakt van een druivensoort die oorspronkelijk uit Duitsland komt en een kruising is tussen Riesling en Trollinger. Op de steile hellingen van Monte Corona bij Giovo, op een hoogte van 600 meter, vindt deze druif een ideale habitat. De wijngaarden liggen op kalk- en kleihoudende bodems en zijn aangeplant volgens het traditionele Trentino-pergolasysteem. De druiven worden met de hand geoogst en voorzichtig geperst, waarna de fermentatie plaatsvindt in roestvrijstalen tanks. Een klein deel (20%) van de wijn rijpt vier maanden op derde-passage eikenhouten barriques, wat zorgt voor extra diepgang zonder het frisse karakter te verliezen.
De Kerner presenteert zich met een helder strogele kleur en een aroma waarin florale tonen, citrus en een vleugje witte perzik samenkomen. In de mond is hij fris, elegant en mooi in balans, met een fijne zuurgraad en een lichte kruidige ondertoon die afkomstig is van de rijping op hout. Deze combinatie van frisheid en complexiteit maakt de wijn uitermate geschikt om jong te drinken, maar ook interessant om kort te laten rijpen op fles.
Qua wijn-spijscombinatie komt deze wijn uitstekend tot zijn recht bij gerechten op basis van vis, zoals gegrilde forel of zeebaars met citroenboter. Ook lichte risotto’s, vegetarische pastagerechten en frisse salades met geitenkaas of witte asperges zijn een perfecte match. Serveer de wijn rond de 12 °C voor een optimale smaakbeleving.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
