De Schiava van Cantina Simoni is een lichte en frisse rode wijn afkomstig uit de Val di Cembra, een uniek wijngebied in Trentino waar steile, terrasvormige wijngaarden uitkijken over het dal van de rivier de Avisio. De druivenstokken, tussen de 10 en 30 jaar oud, groeien hier op kalkhoudende en dolomitische bodems, op een hoogte tussen de 300 en 550 meter. Dit zorgt voor een elegante stijl die perfect aansluit bij de oorspronkelijke identiteit van het Schiava-druivenras.
Na een zorgvuldige handmatige oogst ondergaat de wijn een korte schilweking, gevolgd door een gecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens zes maanden op staal, met nog eens twee tot drie maanden flesrust voor de verkoop. Het resultaat is een levendige rode wijn met een subtiel aroma van rood fruit, florale tonen en een lichte kruidigheid. In de mond is de Schiava sappig, soepel en uitnodigend, met een aangenaam frisse afdronk.
Deze wijn komt het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 10 tot 12 °C en vormt een uitstekende begeleider van lichte gerechten zoals gevogelte, charcuterie, gegrilde groentes of een frisse pastasalade. Dankzij zijn zachte karakter is hij ook perfect inzetbaar als licht gekoelde rode wijn op warme dagen.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
