Cantina Simoni brengt met ‘Zio Bepi’ een eerbetoon aan Bepi Simoni, de oprichter van het wijnhuis in de jaren vijftig. Deze karaktervolle rode wijn is een blend van de inheemse rassen Schiava en Lagrein, afkomstig van kalkrijke, porfirische bodems langs de heuvels van de rivier de Avisio in de Val di Cembra. De wijngaarden liggen op een hoogte van 500 tot 600 meter en profiteren van uitstekende zoninval, wat bijdraagt aan een gelijkmatige rijping van de druiven.
Na een zorgvuldige zomerse uitdunning en een handmatige oogst met trosselectie, ondergaat de wijn een fermentatie op roestvrij staal, gevolgd door een rijping van ongeveer 12 maanden in Franse eiken barriques. Dit resulteert in een harmonieuze rode wijn met elegante houttonen, verfijnde zuren en een zijdezachte structuur.
Zio Bepi is een wijn met diepgang en een uitgesproken karakter, ideaal bij wildgerechten, gegrild rood vlees of paddenstoelenrisotto. Serveer deze wijn op 16–18°C om zijn volle expressie tot zijn recht te laten komen. Een authentiek stukje Trentino in het glas.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
De wijnboer verstuurt naar jouw voordeur
What about the shipping costs?
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
