Deze wijn is gemaakt door Quvestra
De "Gaudium" is mousserende witte wijn gemaakt van 75% Pinot Nero en 25% Chardonnay en past uitstekend bij visgerechten, pancetta, gerechten met groenten en sushi. Lees meer
De "Gaudium" is mousserende witte wijn gemaakt van 75% Pinot Nero en 25% Chardonnay en past uitstekend bij visgerechten, pancetta, gerechten met groenten en sushi.
De druiven worden met de hand apart geoogst in de derde week van augustus, wanneer ze de juiste technologische rijpheid hebben bereikt, en de wijnstokken hebben een dichtheid van 5200 planten per hectare. De druiven worden zorgvuldig geperst met een pneumatische pers, waarbij de maximale opbrengst 45% is. De vinificatie vindt plaats bij een temperatuur van 16°C, gescheiden voor de twee druivensoorten.
De assemblage van de twee batches voor de basis van de mousserende wijn gebeurt in de eerste week van oktober. De rifermentatie in een autoclaaf vindt plaats bij een temperatuur van ongeveer 18 graden, en zodra deze is voltooid, blijft de nieuwe mousserende wijn minstens 4 maanden op de lie. De wijn heeft een heldere strogele kleur met een fijne en aanhoudende pareling. Het boeket toont aangename tonen van wit fruit, citrusvruchten en lichte hints van verse amandel. Hij is fris, ziltig en uitnodigend van smaak. Om optimaal van deze wijn te genieten, wordt een serveertemperatuur van 4-6°C aanbevolen.
De wijn komt direct van de wijnboeren, zij sturen de flessen ook eigenhandig op.
Wine purchased via Onwine comes directly from the winery.
All wineries pack the bottles themselves and hand them over to our shipping partner. Onwine works with boxes the size of 6 or 12 bottles.
To guarantee safe delivery, it is therefore also a requirement that orders are always made in multiples of 6 bottles.
The following shipping costs apply:
You can order from several wineries at the same time. The above shipping costs apply to each individual winery.
