'San Siro' Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT

Productomschrijving

Op de heuvels die uitkijken over het landgoed van de familie Pisoni staat een klein romaans kerkje gewijd aan San Siro, de heilige die – volgens een oude overlevering – als kind manden vol brood en vis aan Jezus gaf, die deze wonderbaarlijk vermenigvuldigde. Deze spirituele locatie vormt het decor voor een wijntraditie die al meer dan een eeuw voortleeft. In het milde microklimaat van de Valle dei Laghi en op de kleirijke gronden van de wijngaarden van Le Part, vinden druiven van Franse oorsprong zoals Cabernet Sauvignon en Merlot ideale omstandigheden om jaar na jaar perfect te rijpen.

Deze wijn, bestaande uit gelijke delen Cabernet Sauvignon en Merlot, ondergaat een zorgvuldige rijping van minstens twaalf maanden op houten vaten, gevolgd door zes maanden flesrijping. Deze aanpak zorgt voor een gebalanceerd en gestructureerd eindresultaat waarin de finesse van Merlot en de kracht van Cabernet elkaar aanvullen. In het glas toont hij zich robijnrood met een bloemig en omhullend aroma dat direct uitnodigt tot proeven.

In de mond is deze wijn krachtig en toch rond en soepel, met een zachte structuur die elegantie en volheid combineert. Perfect geschikt voor bij tafel met rijke vleesgerechten, pasta’s met vleessaus of verfijnde charcuterie uit de Italiaanse traditie, biedt deze wijn een complete culinaire ervaring die zowel geschiedenis als terroir weerspiegelt.